RECETAS DE PASTA PARA SÁNDWICHES

Este post no lo esponsoriza Hellmann's. Una lástima! ;)


Bueno, bueno..., ahora que tenéis ideas de presentación y a continuación, os voy a dar unas recetitas para chuparse los dedos, ya no tenéis excusas para preparar un teaparty de lujo, sin necesidad de gastaros un dineral porque estas recetas, no solo son sencillas y deliciosas, sino que además los ingredientes los compras por "dos chavos". Estos sándwiches se ganan las tres bes con todas las de la ley: Buenos, Bonitos y Baratos!!

Pues vamos allá. Para empezar, deciros que no voy a hablar de cantidades porque poner más o menos de cada ingrediente depende de la cantidad de mezcla que quieres preparar y tampoco pasa nada si pones un poco más de esto o de aquello. Y otra cosa, para estas recetas el mejor pan de sándwich que podéis utilizar es el blanco sin corteza, fundamental que NO lleve corteza!! Sabe mucho más suave y rico!

Dicho esto, comenzamos por los sándwiches de pepino. Receta de una tía mía que cocina maravillosamente y que debe tener varias décadas!! Todavía recuerdo ese sabor tan peculiar en sus fiestas de cumpleaños...

Necesitas: pepinos + sal + mayonesa

Cómo: pela bien los pepinos y córtalos en láminas finísimas ayudándote con un pelador. Te quedará una montaña de virutas de pepino a las que tienes que añadir sal y poner en un colador durante algunas horas en la nevera (mínimo una hora, yo normalmente lo dejo toda la noche). Lo que queremos es que suelte todo el exceso de agua así que pon un recipiente bajo el colador para que recoja el líquido que sobra.
Cuando el pepino esté listo verás que ha reducido su volumen a menos de la mitad (no olvides tenerlo en cuenta a la hora de calcular cantidades!), y que tiene una textura suave, casi parece una parece una pasta!
Ahora coge las rebanadas de pan de sándwich, unta mayonesa y añade el pepino esparciéndolo por toda la rebanada con un tenedor, tapa con otro pan untado con mayonesa y listo! Te sorprenderá el sabor que tiene! Son espectaculares!

Los sándwiches de zanahoria, otra delicia!

Necesitas: zanahorias + mayonesa + mostaza + sal

Cómo: pela las zanahorias y pícalas muy muy pequeñitas (también puedes rallarlas), reserva. En un bol echa bastante mayonesa y un poco de mostaza (que le de toque de color y de sabor), mezcla bien y añade la zanahoria picada y un poco de sal. Da unas vueltas con la cuchara hasta que esté todo bien integrado y ya tienes la pasta para sándwiches!!

Los sándwiches de huevo son de mis favoritos.

Necesitas: huevo duro + pepinillos dulces (los alemanes que son muy grandotes) + cebolla morada + mayonesa + una pizca de mostaza

Cómo: pica los huevos duros, los pepinillos dulces y la cebolla morada muy pequeñitos, pero mucho, eh??  ;) Añade mayonesa y el toque de mostaza y mezcla bien. Procura que la mezcla tenga bastante huevo duro para que se asegure una buena consistencia, ya que la cebolla y especialmente los pepinillos sueltan mucha agua y corres el riesgo de que quede un poco líquida. Está súper rica, de verdad!

Qué os parece?? "Tirados", verdad?? Y ya me contaréis lo riquísimos que están...
Venga!, y como hoy me siento generosa, pues también os voy a dar un Dip por si os apetece acompañar los sándwiches con un aperitivo. Esta receta es tan disparatadamente fácil y a la vez tan deliciosa que parece imposible!
Como sabéis, un Dip es una salsa o mezcla que se utiliza para comer con papas, nachos, crudités o cualquier snack que se pueda mojar. Para el Dip que os propongo hoy no necesitas más que una tarrina de queso crema, medio sobre de sopa de cebolla y 4 o 5 nueces picadas (si tienes alérgicos a las nueces en casa como yo no le pongas, que está igualmente rico) se mezcla todo hasta que queda bien integrado y listo! Prueba a comerlo sobre unos doritos dippas (los blancos) y verás qué delicia...  Está de morirse!!! ;)

Y es todo de momento. No os quejaréis..., hoy he revelado en este blog uno de mis mejores secretos culinarios para pequeños eventos. Os puedo prometer que han sido un éxito rotundo en el 100% de los casos, y aunque en principio parecen recetas más bien para adultos, también gustan mucho a los niños (si superan la barrera de probarlos;))

Conocíais estas recetas?? Yo cuando las preparo siempre sorprenden positivamente... ;)
Agradezco mucho que me contéis vuestras impresiones, experiencias u opiniones, son siempre bienvenidas!!

Empieza el mes de abril y los días largos!!! Hurra!!!!

Os mando un besote!!

María

Porque tod@s sabemos que las primeras impresiones son fundamentales, que las cosas corrientes y molientes pero bien "apañadas" ganan muchos puntos y que está muy bien educar en la belleza y en la delicadeza.

Hoy hablamos de algo tan básico y cotidiano como son los sándwiches. Tanto si organizas una fiesta de cumpleaños infantil como si recibes a tu suegra en casa para tomar un café, unos sándwiches, aunque sencillos, son de obligado ofrecimiento. Los puedes hacer con lo primero que pilles en la nevera, pero los sacas a la mesa con gracia y bien presentados y parece que estás ofreciendo una virguería para gourmets. (Además de quedar de maravilla con tu suegra ;))

Así que, para echaros una manita con estos menesteres, os traigo cinco formas en las que yo he presentado sándwiches en una u otra ocasión. Ahí van!

Rectangulares, semi envueltos en papel vegetal y con cordel

Esta presentación la recomiendo si no vas a hacer muchos sándwiches, no es que sea muy costoso pero sí es más entretenido, y si tienes una merienda en la que vas a sacar 50 sandwichitos pues casi que cualquiera de las otras cuatro formas restantes te resultará más práctico.

Puedes hacerlos más rústicos o más alegres, tan sencillo como cortar un sándwich en dos mitades rectangulares, envolverlos en papel vegetal (papel de horno del súper) como se ve en las imágenes y atarlo con un cordelito. 

Triángulos en vertical

Esta es la forma que yo más he utilizado -y utilizo- con diferencia. No hay más que cortar el sándwich haciendo una X y salen cuatro triángulos perfectos. 

Normalmente los coloco en filas paralelas entre sí y en medio pongo algún snack cuyo sabor combine bien con la mezcla de los sándwiches. 

Listo! Sándwiches para sibaritas! ;)

Como esta vez no tenía nada que poner entre las filas de sándwiches espolvoreé un poco de semillas de amapola y sésamo que siempre tengo por casa, y así al menos no queda tan soso...

Pon alguna hojita, una ramita, cualquier cosa menos dejarlos "al desnudo"!!!

Torres de mini sándwiches cuadrados con topper

A la vista está! Un sándwich cortado en forma de + y salen unos cuadraditos monísimos que puedes ir amontonando unos encima de otros. Colocas un palo de brocheta y le añades los famosos toppers que son tendencia y tus sándwiches normalitos se visten de fiesta!

Brochetas de sándwich

Estos se parecen a las torres de mini sándwiches, pero son triangulares y no van en vertical, sino tumbados como si fueran brochetas. 

Es una forma divertida de presentarlos y cunde una barbaridad. Estos triángulitos salen de los triángulos más grandes que os he enseñado en el primer apartado, de cortar uno de aquellos por la mitad salen dos de estos, de manera que queda una brocheta con sandwichitos tamaño bocado.

"Sandwi - fingers"

Así los he bautizado yo, nada más fácil que cortar un sándwich en varitas estrechas y este es el resultado. De una rebanada corriente salen cuatro.

Una vez más, he espolvoreado viruta de chocolate sobre los sándwiches (porque estos son dulces y los de antes eran salados), mucho mejor que servirlos tal cual, verdad?? Con este corte son ideales para ofrecer con café y té.




Y por ahora nada más! Qué os parece??? Sencillo pero especial, eh?? Eso es lo que queremos!!

Y ahora que tenéis ideas para presentarlos, lo que os voy a dar son unas recetas de sándwiches de infarto! Recetas sencillísimas pero para hacer unos sándwiches que no solo van a parecer gourmet, sino que van a saber como tal! Deliciosos, ligeros, ideales para primavera y verano, ya veréis!

Pero eso será en otro post y así no dejáis de pasaros por aquí!! ;)

Que paséis un fin de semana estupendo amig@s, os mando un besote grandeeeee!!!!

María